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ざる豆腐を使った冷製カッペリーニのカルボナーラ？風の作り方
Автор: Pappa Kitchen
Загружено: 2021-07-03
Просмотров: 264
Описание:
唐津の川島豆腐店より提供いただいた、ざる豆腐を使って、冷製カッペリーニのカルボナーラ？風を作ってみた！すごく簡単で、美味しい冷製カッペリーニです。
材料(2人前)
カッペリーニ、160g
ざる豆乳、300g
完熟トマト、２個
アスパラ、4本
ブラックペッパー
塩
オリーブオイル、120g
レモン、半個
川島豆腐店
https://kawashima-tohu.stores.jp
右都和ストア
https://www.e-utsuwa.co
↓プロフィール
松本 喜宏
1964年北海道生まれ。 調理師学校を卒業後、東京「ラ･コメータ」鮎田淳治シェフのもとでイタリア料理を修業。その後、ホテルニューオータニ大阪「Fontana」で技とセンスを磨き、 イタリア料理店の立ち上げにかかわり店づくりのノウハウを学ぶ。2002年独立して 「トラットリア・パッパ」を開店。05年には「バール・パッパ」「パッパ・バー」を開店させ、多様なスタイルでイタリアンを展開させている。
#ざる豆腐 #カッペリーニ #カルボナーラ
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