【凉拌米粉】いくら食べても太らなそうな食べ物
Автор: 大友大飯店
Загружено: 2024-09-10
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走进厨房👨🍳
凉拌米粉
輪島を元気にする会で提供するメニュー
早田シェフの一品目だ
シンプルだけどマジ美味い
芽菜の塩気とそれを全体で調和させる酢のバランス
絶妙だ
【材料】
ビーフン
#芽菜
枝豆
ごま油
酢
【作り方】
1. ビーフン、枝豆を茹で、水を切ったらボウルに入れる
「ビーフンと枝豆をちょうど良い感じに茹でて、水を切る。」
2. 熱した鍋に油を入れ、芽菜を加え炒める
「油で芽菜を炒めると、香ばしい香りが立ち上る。芽菜は炒めてから使う。これは絶対だ。」
3.芽菜から香が出てきたら、ごま油を加え炒め、①のボウルに入れる
「ここでごま油を投入。香りが一気に引き立つ。」
4.全ての具材が入ったボウルに酢を加え、全体を良く混ぜ合わせたら完成
「最後に酢を加えてしっかり混ぜる。この酢の量が、全てを引き締めるカギだ。」
「輪島の皆さんに、美味しい料理を通じて元気を届けたい。そのために、心を込めて作りました。他にも特製料理を用意して、少しでも笑顔になってもらえればと思います。」
#輪島 #能登 #仙ノ孫 #大友大飯店 #走进厨房
This is a video of the employee of a company that imports and sells Chinese cuisine, Sichuan cuisine, and seasonings used by chefs.
Cook and eat Chinese food and arranged dishes.
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