MARRAQUETAS CHILENAS CASERAS CON TODOS LOS TRUCOS!!!

AMIGOS LES DEJO LA RECETA DE LAS RICAS MARRAQUETAS CHILENAS O PAN BATIDO!!!
INGREDIENTES:
4 1/2 CUP/TAZA DE HARINA TODO USO (500 GRS)
250 ML DE AGUA TIBIA
50 ML DE AGUA TIBIA PARA ACTIVAR LEVADURA
1 SOBRE DE LEVADURA SECA (7 GRS)
1 CDA DE SAL
1 CDA DE AZUCAR PARA ACTIVAR LEVADURA
PREPARACION:
PRIMER PASO: ACTIVAR LA LEVADURA
ECHAR EN UNA TAZA 50 ML DE AGUA TIBIA , MAS EL SOBRE DE LEVADURA Y LA CDA DE AZUCAR, REVOLVER Y DEJAR REPOSAR EN UN LUGAR TIBIO HASTA QUE SUBA.
SEGUNDO PASO: UNA VEZ ACTIVADA LA LEVADURA, ECHAR EN UN BOWL LA HARINA Y HACER UN HOYO EN EL CENTRO DE LA HARINA PARA ECHAR LA LEVADURA ACTIVADA. LUEGO ECHAR LA SAL POR LA ORILLA DE LA HARINA Y EMPEZAR A MEZCLAR FINALMENTE AGREGAR LOS 250 ML DE AGUA TIBIA Y SEGUIR MEZCLANDO. LUEGO AMASAR EN EL MESON UNOS 5 MIN Y LLEVAR A REPOSAR POR 30 MIN LA MASA EN LUGAR TIBIO.
TERCER PASO: UNA VEZ LA MASA HAYA LEUDADO O SUBIDO, EMPEZAR HACER LAS PELOTITAS DE 100 GRAMOS CADA UNA. LUEGO JUNTAS LAS DOS BOLITAS Y PEGARLAS Y FORMAR LA MARRAQUETA, LUEGO HACER LA PARTIDURA DE LA MARRAQUETA CON UN PALO, PUEDE SER DE CUCHARA DE PALO. LUEGO PINCELAR CON ACEITE Y DEJARLAS DADA VUELTA EN UNA TABLA O MESON TAPARLAS CON UN PLASTICO Y DEJARLA POR 25 A 30 MIN DESCANSANDO EN UN LUGAR TIBIO.
CUARTO PASO: UNA VEZ PASADOS LOS 25 MIN DAR VUELTA LAS MARRAQUETAS Y HACER NUEVAMENTE LA PARTIDURA DE LAS MARRAQUETAS PINCELAR CON ACEITE Y AHORA LLEVAR AL HORNO.
HORNO A 400F/ 200 CELSIUS POR 20 MINUTOS SEGUN SU HORNO
TRUCO: DEJAR EN EL HORNO UN TIESTO CON AGUA CALIENTE PARA QUE DE VAPOR AL PAN, SACAR EL TIESTO A LOS 5 O 10 MINUTOS Y LUEGO DEJAR QUE EL PAN SE DORE Y LISTO A DISFRUTAR.