[SUB] 🍮푸딩처럼 흔들거리는 촉촉 보들🍰'수플레 치즈 케이크' 만들기~*(Souffle cheese cake) / REAL SOUND : 초의 데일리쿡
Автор: 초의 데일리쿡Cho's daily cook
Загружено: 2020-03-14
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[SUB] 🍮푸딩처럼 흔들거리는 촉촉 보들🍰'수플레 치즈 케이크' 만들기~*(Souffle cheese cake) / REAL SOUND : 초의 데일리쿡
#수플레치즈케이크 #soufflecheesecake #치즈케이크
정말 촉촉하고 보들보들한 수플레 치즈 케이크를 만들어 봤어요 ~*
중탕으로 촉촉하게 구워서 막 흔들면 푸딩처럼 흔들~흔들 해요 ^^ ㅋㅋㅋ
그만큼 케이크가 단단한 느낌보다는 촉촉한 느낌이 강해서
먹을때도 목넘김이 부드럽고 구름을 먹는 것 같은 느낌도 든답니다 ^^
수플레 치즈 케이크를 만들때 주의 할 점은 몇가지 있는데요 ~!
크림치즈 & 버터 & 우유를 불에 올려 녹인 후에 조금 식히고 노른자를 넣어야
노른자가 익지 않고 부드럽게 섞인 답니다.
또한 달걀 머랭과 크림치즈 반죽을 섞을 때 3~4번 정도 나눠 섞고
고무주걱 보다는 휘핑기를 사용하는게 단시간 내에 훨씬 잘 섞이고 부드럽게 섞여요~
나머지 자세한 사항들은 과정과정마다 영상 내에 자막으로 넣었으니
꼭 확인하시구요 ~!
참고로 저는 만들때 바닐라 에센스를 넣지 않았는데
친구는 달걀 냄새 안 난다고 하는데 저는 조금 나더라구요.
그래서 바닐라 에센스를 넣는게 여러모로 좋을 것 같아요 ^^
아! 그리고 원래 구워진 부분이 위로 가야 하는데
저는 뒤집어서 노란 바닥 부분이 위로 갔어요 .. ㅋㅋㅋ
다시 뒤집으려다가 이게 더 치즈 같고 색도 이쁘다는 생각이 들어서
이대로 촬영 진행했답니다 ^^
참고해주세요 ~*
그럼 모두 마스크 잘 쓰시고
제 영상으로 힐링이 되었으면 좋겠어요~*
다음영상으로 만나요 ~*
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💎I need your help to put subtitles in various languages.
If you can help me with your talent, please connect to the link below and make subtitles.
That would be a real thank-you to me and to all the subscribers who are watching my channel.
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💎 재료💎
크림치즈 300g
버터 35g
우유 75g
달걀 노른자 85g
박력분 45g
달걀 흰자 175g
설탕 85g
바닐라 에센스
안지름 18 cm 기준 치즈케이크팬 2호
💎 BGM 💎
Dream - No Backing Vocals
by Ian Post
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