【今更訊けない、料理の基本のキ②】包丁の手入れと研ぎ方

包丁の手入れと研ぎ方【今更訊けない、料理の基本のキ②】
　「包丁の選び方」の続編です。
　鋼製の片刃とステンレス製の両刃の包丁を使って実際にどのように研げばいいのかを解説。
　切れる包丁は、作業を楽にし、安全にします。
　普段からのタッチアップの仕方に始まり、砥石を使って研ぐやり方や、便利なグッズを使って研ぐやり方を分かりやすく解説。
　切れる包丁は愛着が持てます。
　包丁を研いで、美味しい料理作りに励みましょう。

【目次】
00:00　オープニング
00:38　道具は人を助ける
02:00　包丁の種類と特徴
02:27　片刃の道具
04:15　普段の手入れ
04:31　タッチアップ
05:52　包丁の研ぐ必要性とその方法
08:53　包丁の研ぎ方　鋼製片刃
14:06　包丁の研ぎ方　両刃包丁を研ぐ難しさ
16:01　包丁の研ぎ方　ステンレス製の両刃包丁
18:36　今日のまとめ

〇動画内で紹介した「包丁の選び方」はこちら↓
   • 【今更訊けない、料理の基本のキ①】包丁の選び方　ステンレス?　鋼?  

☆☆皆様のご要望にお応えしてオンラインレッスンを始めました！☆☆
・YOSHIYUKIが直接指導します！
・完全個別カリキュラムなので安心です！
・好評の無料体験レッスンは引き続き予約を受け付けております！
定員に達しだい終了しますので、ご予約はお早めに！
詳細はこちら⇩⇩⇩
https://www.asana-yuna.com/lesson

「家計お助け料理シリーズ」では、昨今の物価高にあって、いくらかでも家計の助けになるような料理に焦点を合わせた料理を紹介しています。
安価な材料で、しかも時短、簡便。でも本当に美味しい料理の数々。
料理の極意や原理もできる限り多く盛り込んであります。
また、料理の基礎も解説していますので参考にしてください。
• 家計お助けシリーズ
→　   • 家計お助けシリーズ  

☆高評価、チャンネル登録が励みになります。
チャンネル登録はこちらから
→ / @user-ek9ih8zt2p

☆YOSHIYUKIの最新動画公開時に連絡が入る公式ＬＩＮＥ登録はこちらから
→https://lin.ee/apKNaG4j
★★★今ならLINEに友だち追加して簡単なアンケートに答えると「99%の人が知らない”味噌汁”の作り方」と「肉の部位の特徴と料理との相性」の有料級動画と各資料が、無料！でもらえます。
その他にもお得な情報をお届けいたしますよ！