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《一鍋搞定真簡單
Автор: 吳秉承 承味饌廚房
Загружено: 18 янв. 2024 г.
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常在日式餐廳及拉麵店吃到唐揚炸雞，有想過唐揚是什麼嗎？
網路記載，唐揚（日語：からあげ、空揚げ、唐揚げ、から揚げ）或唐揚雞塊，是一種源自於中國清朝，經過日本人改造的油炸料理，裹粉後油炸的食物，都可以叫做「唐揚」。
這種調和的方式又跟一般速食店吃到的炸雞口味完全不同，醃製雞肉的味道很重要，今天來學習如何做唐揚炸雞吧！
👨🍳唐揚炸雞
✅材料
去骨雞腿300 g、薑泥1大匙、蒜泥1大匙、原味優格1大匙、太白粉2大匙
✅調味料
米酒1小匙、鹽巴1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙
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00:20 開場
01:04 切雞腿
01:22 問題:唐楊炸雞只能用雞腿嗎?
01:42 醃料
04:06 醃製完可以冰多久
04:56 下油鍋
05:34 問題:可以用氣炸鍋嗎?
08:19 食材表
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