Рикотта Равиоли с колбасой Рагу
Автор: El Pastificio de Nicola
Загружено: 2024-07-10
Просмотров: 65589
Каждый укус – это путешествие в ностальгию. Равиоли с рикоттой и колбасой рагу навевают воспоминания о семейных посиделках и настоящих аргентинских традициях. Он приготовлен по рецепту из знаменитой кулинарной книги известного и легендарного домашнего повара доньи Петроны К. де Гандульфо. Нежное тесто, сочная начинка из рикотты и сытный колбасный соус образуют гармонию вкусов, превосходящую время.
ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 4 порции)
ФАРШИРОВАННАЯ:
325 грамм рикотты
150 г свежетертого сыра Пармезан
2 яйца
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка измельченной петрушки
соль, перец и мускатный орех
Тесто для макарон:
250 г муки общего назначения
2 яйца
щепотка соли
3 столовые ложки воды (или столько, сколько необходимо)
КОЛБАСА РАГУ:
3 столовые ложки растительного масла
25 г сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 маленькая луковица
2 спелых помидора
250 г итальянской колбасы
1 столовая ложка томатного варенья
1 стакан белого вина
1 свежая зелень (петрушка, тимьян и лавровый лист)
1 столовая ложка сушеных грибов
1 половник говяжьего бульона
соль и перец
тертый сыр по вкусу
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
