सर्दियों में बनाएँ ख़ास गाजर की खीर वो भी सिर्फ़ आधे घंटे में How to make gajar ki kheer
Автор: Sangeeta's Kitchen
Загружено: 2025-12-08
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1/2 किलो गाजर
1 किलो दूध
स्वादानुसार शक्कर
2 चम्मच घी
1 चम्मच इलायची पाउडर
4 चम्मच बादाम-पिस्ता कटे हुए
सबसे पहले गाजरो को साफ धो कर छिल लेंगे।फिर उनको एक प्लेट में कस लेंगे।अब गेस पर दूध को चड़ा कर उबाल कर धीमी आंच पर रडने देंगे।दूसरी तरफ गेस पर कड़ाई चड़ा देंगे और घी डालकर हल्का गरम करेँगे ।फिर हम कसी हुई गाजरो को डाल देंगे और 2मिनिट फ्राई करेंगेअब हम दूध जो रड रहा है उस गेस को बन्द करेंगे ।और अब दूध को गाजर में मिक्स करेन्गेऔर 5मिनिट धीमहि आँच पर पकने देँगे ।फिर हम शक्कर,इलायची पाउडर डाल कर मिक्स करेँगे ।जब खीर अछे से रड जाती है तब उसमें 2टि स्पून कटे हुवे बादाम पिस्ता,किशमिश और1/4 टि स्पून गुलाब कि पत्तियाँ डाल देंगे।इन सब का फ्लेवर बहू अछा आता है खीर में ।
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