panna cotta aux fruits rouges - dessert simple, léger et diététique

panna cotta aux fruits rouges - dessert simple, léger et diététique

Dessert simple, facile et diététique. Optez pour un mélange 50% de lait et 50% de crème pour une panna cotta plus légère. En effet à l'origine c'est un dessert exclusivement à partir de crème. En utilisant des produits de qualités on peut conserver un onctueux tout comme s'il s'agissait uniquement de crème. Et pour la couleur, il suffit d'ajouter des fruits rouges.


******** INGREDIENTS POUR 5 PANNA COTTA ********

200 ml de crème liquide sans additif
200 ml de lait entier
100 gr de fruits rouges ( frais de préférence)
50 gr de cassonade
5 grammes de gélatine

Pour une couleur plus prononcée et plus bleutée, optez pour du cassis et à hauteur de 200gr !




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Merci à tous,

A très bientôt,

Ophélie CHESNEAU LAMOTTE
Diététicienne Nutritionniste