【自製紅白小湯圓】 只需兩種材料 五個步驟 口感超軟Q 使用天然色素 適合親子製作

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無包餡的湯圓，有純粹的米香，除了可以跟甜湯搭配，例如 : 紅豆湯、花生湯、桂花糖水...等，也可以加入鹹湯裡面，尤其是紅白小湯圓，更是深受許多大小朋友的喜愛。
今天跟大家分享的湯圓製作方法，成分簡單，操作容易，並取自天然食材中的色素做調色，在視覺上也能得到滿足，有空可以帶著家裡的小朋友一塊兒做喔 !
【材料 】
1、市售糯米粉 一包 ( 約500公克，一般來說水磨的口感較柔軟 )
2、冷水 ( 317公克 ) 、另外準備一鍋熱水(煮熟粿引用的)
3、紅椒粉 ( 影片中使用的紅椒粉是不會辣的，只有甜椒的香味，作好的湯圓很適合搭配鹹湯，或者你也可以使用抹茶粉、竹炭粉、可可粉等不同顏色的天然色素，也會有不同的口味喔 ! )
【步驟 】詳細份量與做法請見影片說明
1、製作粿引(粿粹)
2、將粿引(粿粹)煮熟
3、製作糯米糰本體
4、將煮好的粿引(粿粹)揉入糯米糰本體
5、搓湯圓

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