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【全男が泣いて喜ぶ！】老舗定食屋の焼肉定食の作り方！秘伝のタレも再現【ご飯泥棒】
Автор: クック井上のちょいコツクック
Загружено: 2025-02-24
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【老舗定食屋の『焼肉定食』】是非お試しください！
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□『老舗定食屋の『焼肉定食』』レシピはこちら
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老舗定食屋の『焼肉定食』
〈材料〉1人分
豚細切れ…150g
玉ねぎ…75g
コショウ…少々
ごま油…大さじ1
・A(合わせタレ)
醤油…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
みりん…大さじ1/2
ニンニクチューブ…2cm
しょうがチューブ…1cm
コチュジャン…1cm
鶏ガラスープの素…ひとつまみ
一味唐辛子…ひとつまみ
〈作り方〉
❶A(合わせタレ)の材料を全てよく混ぜる。玉ねぎの繊維を断ち切るように、5mm幅にスライスする。
❷フライパンにごま油をひく。薄煙がたったら豚細切れを広げるようにして並べ、あまりいじらないようにする。コショウを加える。裏返したらあまりいじらないで焼く。
❸肉を一旦取り出す。玉ねぎを入れてさっと炒める。A(合わせタレ)を加えて水分を少し飛ばすようにして香ばしさを出す。肉を戻し、さっとに絡める。
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