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[핫클립] 카스텔라는 효모나 이스트 없이도 부풀어 오른다? / YTN 사이언스
Автор: YTN 사이언스
Загружено: 19 сент. 2018 г.
Просмотров: 2 875 просмотров
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효모나 이스트는 빵을 발효시켜 부풀어 오르게 하고 맛을 더해줍니다.
그런데 빵 중의 빵, 부드럽 촉촉의 대명사 ‘카스텔라’는
효모나 이스트 없이 빵실하게 부풀어 오른다고 하는데요!
일반 빵과 카스텔라의 빵이 어떻게 부풀어 오르는지 과학적인 원리를 알아봅시다~
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