ГАЛЯ БАЛУВАНА – великі зміни: новий партнер, реформа франшизи, ще одна мережа

00:00 Початок випуску.
01:04 Зміна уявлення про напівфабрикат. Секрет зростання з 2020 року.
03:58 Як купити франшизу "Галя Балувана"? Скільки коштує запустити власну точку.
07:40 Чим відрязняється асортимент в різних регіонах України?
10:03 Початок кар'єри Алли Теліги: з виробництва до кафе і піццерій.
14:45 Як було знайдено формат "Галі Балуваної"?
16:51 Перші точки "Галі Балуваної" у Луцьку: ідея та успіх.
19:58 Соціальні проєкти мережі "Аврора".
21:46 Як підтримувати якість у величезній мережі? Штрафи, контроль, аудит.
23:22 Виробництво, де тестуються всі новинки "Галі Балуваної".
31:02 Скільки борошна потребує мережа напівфабрикатів?
33:33 Які стандарти якості "Галі Балуваної".
36:17 Робота з негативними відгуками.
38:18 Від ресторану до франшизи: ідея, реклама, рецепт успіху.
41:44 Розбудова франшизи в Україні та ЄС: скільки коштує?
43:50 Бізнес-партнерство між чоловіком, дружиною і донькою.
49:40 Успіхи та помилки франшизи за кордоном.
52:56 Зміна бізнес-партнерів "Галі Балуваної".
57:48 Кулінарія - новий напрямок "Галі Балуваної".

Алла Теліга – нова гостя YouTube-проєкту Forbes Next. Вона – співзасновниця мережі заморожених продуктів "Галя Балувана". Це – найдинамічніша франшиза України, яка за п'ять років pросла до 950 точок по всій країні.

У 2025-му на мережу чекають великі реформи: Теліга змінила одного зі співзасновників бізнесу, вартість франшизи і роялті зростуть, а для всіх точок тепер запровадять єдиних постачальників.

Як "Галя Балувана" через хаотичне зростання стала однією з найбільших мереж країни і як тепер планує навести в ній лад? Дивіться в Forbes Next.

Forbes Next – новий проєкт про майбутніх зірок українського бізнесу. Про малі та середні компанії, які хочуть пробитись у вищу лігу бізнесу.

Партнер проєкту — «Аврора» мультимаркет.

В Forbes Next ми детально розбираємо економіку виробництва. Проходимо весь підприємницький шлях від першого бізнес-досвіду до нинішньої компанії. Розбираємо компанії у цифрах і показниках.

Рекомендуйте в коментарях бренди, які нам варто дослідити. Дякуємо.

Зверніть увагу на Першу українську премію у форматі «бізнес для бізнесу» від «Аврори» та Forbes Ukraine https://brandvoice.forbes.ua/avrora-g...

📷
Автор проєкту – Віктор Кіщак
Репортерка – Тетяна Грицик
DOP – Nick Kwass
Режисер – Андрій Кучмій
Оператор – Сергій Колодій
Режисер монтажу – Олег Гуторов
Редакторка – Ганна Воробйова
Літредактори – Аліна Пасльон, Ірина Назаренко
Sound design – Sova
Art direction – Олександр Скориченко, Олександра Желєзнова
Стиль ведучого – Patoka Studio
Продюсерка – Валерія Чачибая

З питань співпраці та реклами:
[email protected]

Production Forbes Ukraine
Forbes.ua © ТОВ «УЯВИ!» 2025

#forbes #малийбізнес #forbesnext #business # #галябалувана