Big Bold & Beautiful: Варим бурбонный стаут ​​(принимая вызов Mashtun Capacity Challenge)

Пришло время сварить партию бурбонного стаута 2022 года, представляющую собой обновлённую версию моего рецепта 2021 года, основанного на стауте Dragon's Milk компании New Holland Brewing Company, опубликованном в журнале Brew Your Own (BYO) за январь-февраль 2008 года.

Сварено на электрической пивоваренной системе Blichmann Engineering BrewEasy объёмом 10 галлонов.
Ферментировано в кегментере Kegland.
Выдержано в Spike Flex+ и Fermzilla All Rounder.

Ссылки, упомянутые в видео:
Разлив бурбонного стаута в банки:    • Видео  
Прямая трансляция с Дня пивоварения бурбонного стаута 2021:    • Live Bourbon Stout Brew Day on the Blichma...  
Рецепт клона Dragon's Milk: https://byo.com/recipe/new-holland-br...
Старый рецепт: https://beernbbqbylarry.com/BNBFiles/...
Новый рецепт в формате PDF: https://beernbbqbylarry.com/BNBFiles/...
Новый рецепт в формате Excel: https://beernbbqbylarry.com/BNBFiles/...
Spike All-In-One PRV: https://spikebrewing.com/products/all...
Кегментер (13,2 галлона): https://www.morebeer.com/products/keg...
FLOTit 2.0: https://homebrewerlab.com/
SPUNDit 2.0: https://homebrewerlab.com/
Blichmann BrewEasy: https://www.blichmannengineering.com/...

Главы:
00:00 Введение
01:20 Изменения в рецепте
02:15 - Проблемы с емкостью Mashtun
03:44 - Масштабирование рецепта 5-10 галлонов
04:40 - Позднее добавление жареного солода
05:58 - Зерновая засыпь и общее количество воды
06:25 - Хмель
06:52 - Дубовая щепа
08:14 - Бурбон
10:37 - Профиль затора и эффективность экстракта затора
11:48 - Результаты приготовления
12:39 - Основные моменты варки
13:35 - Брожение под давлением и перенос в закрытой системе
15:35 - Добавление дубовой щепы, вымоченной в бурбоне
16:34 - Заключение

Поддержите мою работу по следующим партнерским ссылкам:
(Я получаю небольшую комиссию с каждой вашей покупки.)
SNS Grills: http://snsgrills.com?afmc=BNB
JaDeD Brewing: http://jadedbrewing.com?aff=27
MoreBeer: https://www.morebeer.com/index?a_aid=...
Williams Brewing: http://www.williamsbrewing.com/defaul...
Brewing America: https://brewingamerica.com?sca_ref=82...
Amazon: https://www.amazon.com/shop/beer-n-bb...
Вступите в Американскую ассоциацию домашних пивоваров: https://www.homebrewersassociation.or...

Хотите научиться варить пиво самостоятельно? Посмотрите мою серию видео «Основы домашнего пивоварения»:    • Homebrewing Basics Video Series  

Купить одежду и другие принадлежности BNB: http://beernbbqbylarry.com/bnb-gear/

ПОЖЕРТВОВАНИЯ — поддержите мой канал, сделав прямой взнос по ссылкам ниже:
PayPal — https://www.paypal.me/BEERNBBQBYLARRY
Patreon —   / beernbbqbylarry