Original Dresdner Krautwickel die Bessere Kohlroulade - 030 BBQ

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Dresdner Krautwickel aus dem Dutch Oven.
Saftig geschmorte Kohlrouladen mit würziger Hackfüllung, serviert in einer herzhaften Kohl-
Bacon-Soße. Deftig, rustikal und voller Geschmack.
Viel Spaß !

Dieses Video wurde unterstützt durch Produktplatzierung/ Werbung
#krautwickel #weißkohl #ddrrezept

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Zutaten für die Füllung :
1 Weißkohl, mittelgroß
500 g gemischtes Hackfleisch (Fleischer-Koch.de)
1 altbackenes Brötchen in Milch
1 Zwiebel
3 Eier
1 TL Icke
1/2 TL Atze
ca. 150 - 200 g Mehl
1/2 TL Kümmel, gemahlen
1 EL Bautzner Senf

Butterschmalz zum Anbraten
1200 ml Rinderbrühe

Rest vom Kohl, kleingeschnitten
1 EL Tomatenmark
250 g Prime Bacon (Fleischer-Koch.de)

Optional :
100 ml Sauerrahm (Creme Fraiche oder saure Sahne)

Gewürze :
030BBQ Icke (rosa Steinsalz)
030BBQ Atze, bio (Pfeffermix)
Kümmel, gemahlen
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