1 semaine de lunchbox végétariennes, spécial rentrée

🥗 1 SEMAINE DE LUNCHBOX VÉGÉTARIENNE – Épisode 1
Voici la liste des ingrédients des recettes :

✨ Recette 1 : Salade de lentilles

100 g de lentilles crues

100 g de tomates cerises

5 tiges d’oignons nouveaux (facultatif)

½ oignon rouge

100 g de feta

Sauce : 1 c. à s. de vinaigre de miel, 2 c. à s. de jus de citron, 2 c. à s. d’huile d’olive

✨ Recette 2 : Cake salé

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 ml de lait

30 ml d’huile d’olive

1 petite courgette

150 g de tomates cerises

1 douzaine d’olives

100 g de bûche de chèvre

Sel, poivre, origan

✨ Recette 3 : Sauce au haché végétal

1 oignon

500 g de purée de tomates

250 g de haché végétal

1 c. à café de sucre

Sel & poivre

✨ Recette 4 : Vinaigrette balsamique

½ c. à café de moutarde

1 c. à s. de vinaigre balsamique

2 c. à s. d’huile de tournesol

✨ Recette 5 : Houmous allégé

100 g de fromage blanc

200 g de pois chiches égouttés

1 gousse d’ail

2 c. à s. de jus de citron

2 c. à c. de tahini

½ c. à c. de sel

Poivre
👉 Très bon, vraiment, mais ça reste moins gourmand que le houmous traditionnel.

✨ Recette 6 : Sandwich aux œufs

2 œufs

1 c. à s. de mayonnaise

1 c. à c. de vinaigre de riz

Sel & poivre

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