【土用の丑を極める】浜名湖うなぎをトースターで“お店の味”に！シェフ直伝ダレ×鶏だし茶漬けで味わう、ひつまぶし風の贅沢レシピ
Автор: 白鶴酒造公式チャンネル【日本酒】
Загружено: 2025-07-29
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プライドフィッシュとのコラボ🐟
今回は静岡の「浜名湖うなぎ・静岡うなぎ」です。
静岡を代表する魚でもあるうなぎ、その中でも厳しい基準をクリア
うなぎだけが、プライドフィッシュに認定されています。
極上のうなぎを簡単にお店の味にして楽しめるレシピをGeorgeさんがご紹介！
まもなく土用の丑の日！ぜひお試しください
お相手は白鶴ブランで・・🍶
◆PRIDE FISH 「浜名湖うなぎ・静岡うなぎ」
https://www.pride-fish.jp/JPF/pref/de...
◆紹介したお酒
「Hakutsuru Blanc（白鶴ブラン）」
https://www.e-hakutsuru.com/products/...
白鶴 別鶴 木漏れ日のムシメガネ
https://www.hakutsuru.co.jp/product/s...
【浜名湖うなぎ・静岡うなぎのグラチネ／レシピ】
◆材料（1人前)
ウナギ 1本
ご飯 150g
わさび適量
刻み海苔 適量
ネギ 適量
タレ
醤油 150cc
みりん 100cc
酒 100cc
砂糖 100g
チキンコンソメ200cc
◆作り方
1.鰻は水をしっかりときり、フライパンで皮目をパリッと
焼き上げる。
2.タレは材料を合わせ、沸騰させてバットに流しておく、
3.ポワレが終わった鰻をタレにくぐらせ、250度のオーブンで
3分、タレに付け3分を3回繰り返し、表面が焼き色が
ついてきたら完成。
4.お皿に ご飯をもり、うなぎ、のり、ネギ、わさびを盛り付け、
コンソメを流し入れて完成
#白鶴 #さかなの日 #さかな料理部
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