Pizza al estilo neoyorquino con masa casera fina y crujiente
Автор: Las Recetas de MJ
Загружено: 2020-10-14
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Cómo hacer la pizza al estilo de Nueva York, con la masa fina y bordes crujientes, y 24 horas de reposo. Una de las modalidades de pizza más ricas que existen, muy fácil de hacer e ideal para cualquier tipo de rellenos. Nosotros haremos el relleno clásico.
Receta adaptada de las que vi en Serious Eats y Adam Ragusea.
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
https://lasrecetasdemj.com/2020/10/pi...
Para 2 pizzas:
375 g de harina de trigo o harina especial pizza
220 ml de agua tibia
25 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de azúcar
10 g de sal
5 g de levadura seca
Semolina
Para el relleno:
200 g de tomate italiano triturado
Mozzarella o Fior di latte
Aceite de oliva virgen extra
Orégano seco
Sal
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2020
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