Kochen mit Lucia | Folge 34 | Kürbispfannkuchen bzw. Pumpkin Pancakes
Автор: Fahrschein nach Florida
Загружено: 2019-12-20
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In den USA feiern wir am 31. Oktober Halloween und am vierten Donnerstag im November Thanksgiving. Der Kürbis steht aus verschieden Gründen in Verbindung mit beiden Feiern. In diesem Sinne, beschenke ich euch mein Rezept für Kürbispfannkuchen. Ich werde das Rezept in die Beschreibung stellen.
Zutaten:
Milch, 1 ½ Tasse bzw. 350 ml
Kürbispüree, eine Dose, 425 g
Mehl, 2 Tasse bzw. 250 g
1 Ei
Pflanzenöl, 2 Esslöffel
Essig, 2 Esslöffel
Brown Sugar, 3 Esslöffel. (Hier soll ich erklären, dass amerikanischer Brown Sugar und deutscher brauner Zucker nicht das selbe sind. Amerikanischer Brown Sugar ist normaler Kristalzucker mit Melasse drin. )
Backpulver, 2 Teelöffel
Backsoda bzw. Natron, 1 Teelöffel
Piment (allspice), 1 Teelöffel
Zimt, 1 Teelöffel
Ingwer, ½ Teelöffel
Salz, ½ Teelöffel
Zubereitung
1. Die Milch, das Püree, die Eier, das Öl, und der Essig in einer großen Schüssel rühren.
2. Das Mehl, der Brown Sugar, das Buckpulver, das Natron, der Piment, Zimt, Ingwer, und das Salz in einer anderen Schüssel rühren.
3. Die Mehlmischung in die Püreemischung dazugeben und alles zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren.
4. Die Bratpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
5. Der Teig in die Pfanne gießen und von beiden Seiten etwa eineinhalb Minuten braten.
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