Wok aux légumes du marché et aux aiguillettes de canard fermier
Автор: Carole Cuisine
Загружено: 2020-08-29
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Voici une façon simple et rapide de préparer un plat équilibré et trés goûteux!
Vive le wok !
Ingrédients pour 2 /3 personnes
300g d’aiguillettes de canard fermier
1 gros oignon
2 poivrons rouges
4 carottes
3 courgettes
3 pincées de sel
2 c à soupe de sauce soja ( tamari)
Beaucoup de poivre du moulin
Persil et/ou ciboulette
Préparation:
1/Déposer dans un plat les aiguillettes de canard coupées en morceaux, la sauce soja et le poivre et laisser mariner le tout le temps de cuire les légumes.
2/Verser dans le wok l’ huile d’olive, les oignons en lamelles et tous les autres légumes coupés en bâtonnets.
3/ Saler et cuire à feu très vif 6 à 8 minutes en mélangeant le plus souvent possible les légumes dans le wok.
3/ Lorsque les légumes sont bien brillants et caramélisés, faire une petite place au fond du wok pour faire saisir les aiguillettes de canard 30 secondes avant de les incorporer aux légumes en mélangeant le tout encore 1 minute.
4/Après maximum 10 minutes de cuisson à feu vif, c’est prêt !
Servir avec les herbes fraîches de votre choix !
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