Arancini per TM7 TM6 TM5 TM31

Link diretto alla ricetta sul nostro sito → http://videoricettebimby.it/rustici/a...

Dosi per 15 arancini

Ingredienti per il ragù: (da preparare la sera prima)
80 g di guanciale tagliato a pezzetti
350 g di macinato di carne mista (maiale e manzo)
mezza cipolla
1 gambo di sedano
2 carote
80 g di pisellini
50 g di burro
80 g di concentrato di pomodoro
50 g di vino bianco
1 foglia di alloro
noce moscata, sale e pepe q.b.
350 g di polpa/salsa di pomodoro

Ingredienti per il riso: (da preparare il mattino seguente)
100 g di parmigiano
700 g di riso arborio
1500 g di acqua
2 bustine di zafferano
10 g di sale
2 cucchiaini di dado vegetale preparato con il bimby
90 g di burro

Ingredienti per la pastella:
170 g di acqua
100 g di farina di tipo "00"
sale q.b.

Ingredienti per farcire:
120 g di mortadella tagliata a cubetti
150 g di scamorza tagliata a cubetti

Ingredienti per la panatura:
300 g di pangrattato

★ Sito → http://videoricettebimby.it/
★ Facebook →   / videoricettebimby.it  
★ Instagram →   / videoricettebimby_it  

#bimby #bimbytm6 #bimbytm5 #bimbytm31 #tm6 #tm5 #tm31 #thermomix #thermomixtm5 #thermomixtm31 #thermomixtm6 #videoricette #videoricettebimby #ricettevideo #ricettebimby #bimbytm7 #thermomixtm7 #ricettebimby #thermomixrezepte #thermomixrecipes #ricettebimby #arancini