Weißweinschaum | kleiner Ausflug in die

Hier lernt ihr was über #Lecithine über #Schäume an sich und wie diese verwendet werden können...
Wir machen einmal ein aufgeschäumtes #Weißweinsößchen und eine Vitaminsaft - Wolke...
Aber lasst auch da eurer Fantasie freien Lauf und probiert so etwas mal aus!
Lecithine wird auch mit E322 auf Lebensmitteln gekennzeichnet, ist aber harmlos und darf sogar in der Bioküche angewandt werden...

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