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45. 櫻花蝦XO醬 Sakura Shrimp With XO Sauce 鹹香夠味,比外面賣的都好吃.

Автор: 海媽的美食記錄(haimamacooking)

Загружено: 2023-06-07

Просмотров: 4592

Описание:

餐桌上只要出現櫻花蝦XO醬,忍不住就會多扒幾碗飯;每種食材各有特性,藉著油炸激發香氣,調味雖簡單只有蠔油和壺底油精,卻能把所有食材融合一起,那股鮮香,另人讚不絕口.

櫻花蝦XO醬

食材:
小珠貝 300 克
金華火腿 120 克( 萬有全)
櫻花蝦 150 克(中小size)
乾蝦仁 180 克 ( 中小size)
朝天椒 200 克 ( 去籽)
大蒜 220 克 ( 切小塊狀)
高梁酒 適量(浸泡干貝)
蠔油 75 毫升( 李景記舊莊蠔油)
民生壺底油精 35 毫升
耐高溫食用油 1200 毫升 + 380 毫升
消毒過的玻璃瓶

45. 櫻花蝦XO醬 Sakura Shrimp With XO Sauce            鹹香夠味,比外面賣的都好吃.

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