Healthy Breakfast || ஹெல்தியான பிரேக்பாஸ்ட்

முருங்கைக்கீரை அடை செய்வது மிகவும் எளிது, அதோடு இது எலும்புகளை வலுவாக்குவதோடு, கண் பார்வையையும் மேம்படுத்த உதவும் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு. இந்த அடை ரெசிபியை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
முருங்கைக்கீரை அடைக்கு தேவையான பொருட்கள்
பச்சரிசி - 1 கப்
துவரம்பருப்பு - 1/4 கப்
கடலைப்பருப்பு - 1/4 கப்
பாசிப்பருப்பு - 1/4 கப்
முருங்கைக்கீரை - 1 கப் (உதிர்த்து, சுத்தம் செய்தது)
காய்ந்த மிளகாய் - 3-4 (காரத்திற்கு ஏற்ப)
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் - 1 (சிறியதாக நறுக்கியது)
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - அடை சுடுவதற்கு தேவையான அளவு
செய்முறை
பருப்புகளை ஊறவைத்தல்: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அரிசி, துவரம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு மற்றும் பாசிப்பருப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கழுவவும். பிறகு, 4-5 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
மாவு அரைத்தல்: ஊறிய அரிசி மற்றும் பருப்புகளை வடிகட்டி, மிக்ஸியில் சேர்க்கவும். அதனுடன் காய்ந்த மிளகாய், சீரகம், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கெட்டியாக அரைத்துக்கொள்ளவும். (தோசை மாவைவிட சற்று கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்).
முருங்கைக்கீரை சேர்த்தல்: அரைத்து வைத்த மாவுடன் சுத்தம் செய்த முருங்கைக்கீரை மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
அடை சுடுதல்: தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெய் தடவவும். ஒரு கரண்டி மாவை எடுத்து தோசை போல பரப்பவும், அடை சற்று தடிமனாக இருப்பது நல்லது. அடை சுற்றிலும் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, இருபுறமும் பொன்னிறமாக சுட்டெடுக்கவும்.
பரிமாறுதல்: சூடான முருங்கைக்கீரை அடையை தேங்காய் சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சேர்த்து பரிமாறலாம்.
முருங்கைக்கீரை அடையின் நன்மைகள்
எலும்பு வலுப்பெறும்: முருங்கைக்கீரையில் அதிக அளவில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் சத்துக்கள் உள்ளன. இவை எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.
கண் பார்வை மேம்படும்: இதில் உள்ள வைட்டமின் A சத்து, கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, கண் பார்வை குறைபாடுகளைத் தடுக்கிறது.
உடல் ஆரோக்கியம்: இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் C, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற பல்வேறு சத்துக்கள் நிறைந்த இந்த அடை, உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலையும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அளிக்கிறது.