MONT-BLANC!!!

Hello tout le monde,

Je suis de retour avec une nouvelle vidéo recette!!
Aujourd'hui la star de la vidéo c'est le MONT-BLANC "gâteau au coco"

Très simple à faire et surtout très moelleux, savoureux!!
Pour les amoureux du coco vous allez kiffer !!

Ps: c'est mon gâteau préféré 😋




Voici la liste des ingrédients:


Pour la crème :
500 ml de lait de coco
125 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé ( facultatif)
1 càs d'arôme vanille
4 jaunes d’œufs
50 gr de maïzena



Génoise:

75 gr de farine + 20 gr de maïzena mélanger
90 gr de sucre
1 càs d'arôme vanille
3 oeufs entiers

⚠️ Four préchauffer a 175 degré environ 15 minutes selon les fours. A surveiller de près !!


Sirop :
100 gr de sucre
10 cl d'eau 1 demi càc d'arôme vanille



Chantilly:
50 cl de crème liquide 30 % de matière grasse ( c'est important pour que la crème monte)
4 Grosses càs de sucre glace
1 demi càc d'arôme vanille
1 sachet de chantifix


200 gr de coco râpé

Mon moule est de 22 cm


Here is the list of ingredients:


For the cream:
500 ml coconut milk
125 gr of sugar
1 sachet of vanilla sugar (optional)
1 tbsp vanilla flavor
4 egg yolks
50 gr of cornstarch

Genoese:

75 gr of flour + 20 gr of cornstarch mix
90 gr of sugar
1 tbsp vanilla flavor
3eggs

⚠️ Oven preheat to 175 degrees about 15 minutes depending on the ovens. To watch closely !!


Syrup:
100 gr of sugar
10 cl water 1 half tsp vanilla flavor

Sweet whipped cream:
50 cl of liquid cream 30% fat (it is important for the cream to rise)
4 large tbsp icing sugar
1 teaspoon vanilla flavor
1 sachet of chantifix


200 gr of grated coconut

My mold is 22 cm






A vos assiettes les amis !!!