Vouvray, le roi du chenin ? — Vino Vidi Vici #2
Автор: Vino Vidi Vici
Загружено: 2025-11-26
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Dans cet épisode de Vino Vidi Vici, je vous présente l’un des blancs les plus emblématiques de la Loire : Clos du Bourg 2012 du Domaine Huet. C’est l’occasion d’expliquer pourquoi le Chenin, le terroir de Vouvray et les coteaux de tuffeau donnent naissance à des vins d’une précision et d’une longévité uniques.
Nous reviendrons sur ce qui fait la singularité d’un grand vin de Loire : la tension naturelle du cépage, l’influence du calcaire, la finesse du travail humain et cette capacité étonnante à traverser le temps sans perdre en fraîcheur. Le Clos du Bourg est la parcelle historique du domaine, souvent considérée comme la plus complète, la plus profonde, celle qui exprime le mieux l’identité de Vouvray.
Pour cet épisode, je déguste le Clos du Bourg Sec 2012, un millésime qui montre parfaitement la pureté, l’énergie et la maturité maîtrisée d'un Chenin sec classique.
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