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Hoy os traemos unos polos totalmente saludables ideales para refrescarnos en verano sin aumentar las calorías!! Son ideales para los más peques, una forma súper chula de tomar fruta!

Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.

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Ingredientes:

28 galletas rectangulares
1l de nata para montar
240g de leche condensada
1 cucharadita esencia de vainilla
150g virutas de chocolate
leche para mojar las galletas

Para la cobertura:

300g chocolate con leche para postres
140g aceite de coco
crocanti de almendras


Paso a paso:

1.- Comenzamos poniendo la mariposa al vaso e incorporando al vaso la nata y montamos a velocidad 3,5. Es importante que tanto el vaso, como la mariposa este bien frío. Cuando este montada, la retiramos y reservamos en la nevera para que se conserve bien fría.

2.- A continuación incorporamos al vaso, 240g de leche condensada, la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos 20 segundos a velocidad 4. Retiramos al bol donde tenemos la nata e integramos con movimientos envolventes. Por último añadimos las virutas de chocolate y mezclamos.

3.- Comenzamos a montar nuestros helados. Para ello, utilizamos una bandeja de horno forrada de papel de horno como veis en el vídeo, si tenéis una bandeja más pequeña podéis reducir cantidades, aunque nosotros cuando hacemos estos helados nos gusta hacer bastantes para tener en el congelador e ir gastándolos. Una vez forrada la bandeja, cogemos las galletas, las mojamos en leche y las vamos poniendo en un extremo de la bandeja. Hacemos lo mismo poniendo otra fila de galletas en el otro extremo de la bandeja.

4.- Cuando ya tenemos la base de la bandeja con las dos filas de galletas, vertemos la mezcla preparada y con cuidado extendemos hasta dejar la capa con un grosor uniforme. Por último cubrimos de nuevo con otra capa de galletas humedecidas en leche. Cubrimos la bandeja con papel film y lo llevamos al congelador un mínimo de 4 horas (cuando más tiempo lo dejéis mejor.

5.- Para hacer la cobertura, incorporamos al vaso 300g de chocolate para postres, y trituramos 5 segundos en velocidad 8. Añadimos los 140g de aceite de coco y programamos 3 minutos, 40 grados, velocidad 2. Mientras cortamos nuestros helados, primero cortado longitudinalmente y después vamos cortando lo helados individuales.

6.- Retiramos el chocolate y sumergimos los helados en el chocolate y echamos el crocanti por encima. Dejamos sobre papel de horno y reservamos en el congelador hasta que se vayan a consumir.