【スペシャルティコーヒーのカッピング】表現方法・評価方法を詳しく解説します！
Автор: THE COFFEESHOP
Загружено: 2024-10-04
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今回は〈カッピング〉の際にロースターが考慮している観点などを、時間経過や評価項目ごとに分けて具体的な解説動画を用意しました。
以前カッピングの方法については動画で紹介していましたが、より具体的にカッピングを深掘りしながら解説していきたいと思います！
▼使用したカッピングボウル
https://os.thecoffeeshop.jp/c/origina...
▼使用したカッピングスプーン
https://os.thecoffeeshop.jp/c/tool/cu...
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▼この動画でご紹介すること
・カッピングをする時って？
・カッピングの工程ごとのポイント
・カッピングする時、気を付けること
・評価の仕方
・カッピングを自宅で再現する方法
ぜひ最後までご覧ください！
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![[Roasting Journey] Leaves Coffee in Tokyo](https://ricktube.ru/thumbnail/fnUmEClIpl0/mqdefault.jpg)
![[Brewing Journey] Yasuo Ishii of Tokyo's Leaves Coffee Roasters](https://ricktube.ru/thumbnail/0VTTDUwX7YE/mqdefault.jpg)
