É possível bater claras em neve quando tem gema?
Автор: Daniel Pai
Загружено: 2023-07-14
Просмотров: 4214
Será que é realmente possível bater claras em neve na presença de óleos ou gema?
Phospholipids oxidation and foaming enhancement of egg albumen (2009):
https://dr.lib.iastate.edu/entities/p...
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