Знаменитый десерт МАЛИНОВЫЙ СОН! Вкуснее торта! Со вкусом мороженого! Без желатина!

Вкуснейший знаменитый десерт МАЛИНОВЫЙ СОН! Вкуснее торта! Со вкусом мороженого и меренгового рулета! Без желатина! Необыкновенно вкусный , лёгкий как облако десерт!

Размер формы, в которой я подаю десерт 28 х 19 см

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
300 мл молока 3,5% ЖИРНОСТИ . доводим до кипения
30 гр кукурузного крахмала
110 гр сахара
100 мл молока (3,5% ЖИРНОСТИ)
5 желтков

100 мл холодных сливок для взбивания
1 чайная ложка ванильной пасты или ванильного экстракта
250 г охлаждённого сыра маскарпоне

ИНГРЕДИЕНТЫ для БЕЗЕ:
*количество сахара берём всегда вдвое больше количества белка
на противень 42х32 см
133 гр белка
266 гр сахара (включая 8 гр ванильного сахара)
1 небольшая щепотка соли

Сушить безе при температуре 80-90 градусов Цельсия на среднем кровне без конвекции примерно 1,5-2 часа.

400 гр свежей или свежемороженой малины

мята для украшения (по желанию)

идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксером! Все нюансы! 100% получается! Быстро и Просто
   • идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без трещин! Ручным миксе...  



ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВЕШИВАНИЯ и ПОТЕРИ ВЕСА сметаны! Без масла! Очень вкусный!
   • ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ за 10 МИНУТ! БЕЗ ОТВ...  

ЭФФЕКТНОЕ Украшение капкейков за 30 минут! БУКЕТИКИ ТЮЛЬПАНОВ! Украшение кексов БЗК!
   • ЭФФЕКТНОЕ Украшение капкейков за 30 минут!...  



торт Ферреро Роше с ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ ! КРУСТИЛАНТ и РОЯЛТИН для торта!
   • торт Ферреро Роше с ХРУСТЯЩИМ СЛОЕМ ! КРУС...  

Творожный немецкий ЧИЗКЕЙК! KÄSEKUCHEN! Всегда получается! Очень Вкусно и Быстро!
   • Творожный немецкий ЧИЗКЕЙК! KÄSEKUCHEN! Вс...  



Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Очень ВКУСНЫЙ! Подробно!
   • Зефир 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! клубничный зефир! З...  

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
   • вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и...  

#десерт
#малиновыйсон
#тортыикулинария
#безжелатина
#безе
#кремсмаскарпоне


мой инстаграм   / vera_vi_sam