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ANALISI DEL VINO "SOLFOROSA TOTALE"
Автор: Gennaro Di Paolo
Загружено: 2020-11-25
Просмотров: 3790
Описание:
Procedimento per analizzare la solforosa totale nel vino.
Materiale
50 ml di vino
5ml di idrossido di sodio N4
2ml di Salda d'amido
5ml acido solforico 1:5
Iodina
Procedimento:
prelevare 50ml di vino, aggiungere 5ml di NaOH, chiudere la beuta con un tappo e porre il vino al buio per 15 minuti. Successivamente aggiungere 2ml di Salda d'amido, aggiungere 5ml di acido solforico.
Titolare con la iodina fino al viraggio verde scuso/blu
Calcolo
ml di iodina X 64
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