【パンレシピ】サイリウムなし！混ぜるだけ！米粉パン♡｜[Bread recipe] No psyllium! Just mix! Rice flour bread♡

サイリウムがなくても、しっとりふわふわな米粉パンを作ってみませんか？
米粉パンって作るの難しそう！って思ってませんか？

しっかり混ぜるだけでできる『米粉パン』
ぜひ一度作ってみてください♡

【材料】ミニパウンド型３個分
・米粉（ホームベーカリー用）：150g
・塩：3g
・きび砂糖：15g
・ドライイースト：1,5g
・米油：8g
・水：153g

【作り方】
1、米粉・塩・きび砂糖・ドライイーストをボウルに入れ軽く混ぜ合わせる
2、水と米油を入れ5分間よく混ぜる
3、ラップと濡れ布巾をかけて30分休ませる
4、軽く混ぜて生地のガスを抜く
5、型に流し入れる
6、生地の高さが2倍になるまで二次発酵させる
7、クッキングシートとアルミホイルで蓋をして160℃に予熱したオーブンで15分焼く
8、オーブンの扉を開けずに温度を200℃に上げて15分焼く
9、オーブンの扉を一度開け、アルミとクッキングシートの蓋をとる
10、再び200℃で8〜10分焼く


Why not try making moist and fluffy rice flour bread without psyllium?
Rice flour bread seems difficult to make! Do you think so?

You can make "rice flour bread" just by mixing it well.
Please try making it once♡

【Ingredients】For 3 mini pound cake molds
・Rice flour (for home bakery): 150g
・Salt: 3g
・Cane sugar: 15g
・Dry yeast: 1.5g
・Rice oil: 8g
・Water: 153g

【How to make】
1. Put rice flour, salt, cane sugar, and dry yeast in a bowl and mix lightly
2. Add water and rice oil and mix well for 5 minutes
3. Place plastic wrap and a wet cloth. Cover with a cloth and let rest for 30 minutes
4. Lightly mix to remove gas
5. Pour into mold
6. Leave to rise again until the dough has doubled in height
7. Cover with baking paper and aluminum foil and bake in a preheated oven at 160℃ for 15 minutes
8. Without opening the oven door, increase the temperature to 200℃ and bake for 15 minutes
9. Open the oven door once and remove the aluminum and baking paper lids
10. Bake again at 200℃ for 8-10 minutes



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