【捏ねないパンレシピ】混ぜるだけ！プチフランスぱんの作り方｜[No-knead bread recipe] Just mix! How to make petit French bread
Автор: mizuio Cook〜パンときどきスイーツ♡Easy Baking Channel〜
Загружено: 2024-08-17
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捏ね不要！ボウルの中で混ぜてパン生地作り！
コロンとかわいいプチフランスぱんを作ってみませんか？
【材料】６個分
・準強力粉：200g
・きび砂糖：5g
・塩：3g
・ドライイースト：2g
・水：150g
【作り方】
1、ボウルに準強力粉、きび砂糖、塩、ドライイーストを入れ軽く混ぜ合わせます
2、水を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜます
3、ラップをかけて20分休ませます
4、生地を中心に寄せる感じで50回ほど折りたたみます
5、ラップをかけて40〜50分休ませます
6、生地を分割し丸く成形します
7、30分二次発酵させます
8、強力粉をふりかけクープを入れます
9、オーブンを240℃に予熱し、予熱が完了したら庫内に水をスプレーします
10、240℃で15〜18分焼きます
No kneading required! Make bread dough by mixing in a bowl!
Why not try making cute, round mini French bread?
【Ingredients】6 pieces
・Semi-strong flour: 200g
・Cane sugar: 5g
・Salt: 3g
・Dry yeast: 2g
・Water: 150g
【How to make】
1. Put the semi-strong flour, cane sugar, salt, and dry yeast in a bowl and mix lightly.
2. Add water and mix well until no longer powdery.
3. Wrap in plastic wrap and let rest for 20 minutes.
4. Mix the dough 50 times to bring it to the center.
5. Wrap in plastic wrap and let rest for 40-50 minutes.
6. Divide the dough into small portions and roll them into balls.
7. Let rise for 30 minutes.
8. Sprinkle with strong flour and make cuts.
9. Preheat the oven to 240°C, and when preheating is complete, spray the inside of the oven with water using a spray bottle.
10. Bake at 240°C for 15-18 minutes.
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