COMO RECHEAR , DECORAR E EMBALAR UM PANETONE PARA VENDA | POR TALITA GOMES | FORMAS E CIA
Автор: Cozinha Formas e Cia
Загружено: 2021-10-09
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Nesse vídeo vamos apresentar uma receita para recheio com nome de creme alpino e uma cobertura de ganache de chocolate incrível, com eles prontos montamos duas decorações para você fazer com a utilização ou não de bicos de confeitar, utilizando mangas de confeitar para agilizar e deixar mais padronizado o processo, após as coberturas a Chef Talita Gomes finalizou com cerejas para dar aquele charme incrível ao seu chocotone ou panetone e por fim ela ensinou como colocar na embalagem para dar de presente ou fazer aquela venda já profissional, abaixo segue a receita e as quantidades utilizadas:
Recheio Cremoso Alpino
Ingredientes:
400g de doce de leite
200g de creme de leite
250g de chocolate nobre meio amargo
25g de chocolate em pó 50% cacau ou cacau 100%
5ml de essência de baunilha (opcional)
Ganache de chocolate meio amargo
Ingredientes:
150g de chocolate nobre meio amargo
200g de creme de leite
Modo de Preparo e todas as dicas no vídeo.
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Os utensílios usados nesse vídeo você encontra no link abaixo:
https://www.formasecia.com.br/receita...
Ou em nossa Loja Física R:Nove de Julho,638 - Centro - Indaiatuba-SP
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