Recette des briouates aux crevettes (bricks)

Bonjour tout le monde! Je vous présente une délicieuse recette de briouates salés, un pur régal! J'espère que le recette vous plaira!
recette des boureks    • Boureks au thon et fromage  

Recette des briouates aux crevettes et vermicelles chinois:

20 crevettes coupées en 3
25g de vermicelles chinois
1 grosse carotte râpée
1 oignon râpé
1 poignée de champignons coupés en petits morceaux
1 cuillère à soupe de curcuma frais râpé ou 1 cuillère à café de poudre
1 morceau de gingembre râpé ou 1 cuillère à café de poudre
1 cuillère à café de curry en poudre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (j'ai oublié de le dire dans la vidéo 😅)
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
1 cuillère à soupe de persil ciselé
sel, poivre
huile pour friture
10 feuilles de bricks
farine+eau

Faire tremper les vermicelles chinois 15mn dans l'eau chaude, les rincer et les couper
en morceaux à l'aide d'un ciseau.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon.
Une fois bien fondant, ajouter la carotte râpée et les champignons. Ajouter les épices,
puis les crevettes. Faire cuire en remuant 2mn, ajouter les vermicelles et poursuivre la cuisson
2 à 3mn. Ajouter ensuite les herbes, bien mélanger et stopper la cuisson.
Réserver le temps que cela refroidisse.
Couper les feuilles de bricks en 2 avant de les enlever des papiers d'emballage.
Les séparer les unes des autres.
Préparer la colle en mélangeant 1 cuillère à soupe de farine et un peu d'eau, afin
d'obtenir une pâte semi-liquide.
Façonner les briouates comme sur la vidéo et les souder avec la colle en s'aidant d'un pinceau.
Faire chauffer de l'huile à feu moyen, une fois chaude, faire cuire les briouates par petites fournées sur toutes faces
jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Placer dans du papier absorbant.
Déguster chaud avec une soupe ou encore à l'apéritif accompagner de citron et d'une petite sauce 😊
Bonne réalisation!

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