一つ星シェフが教える最高の朝ごはん【

ちょっと食べ過ぎました
頑張っていきます
これからどうぞよろしくお願いします


シズル（sizzle）とは、
揚げ物や肉が焼ける際の「ジュージュー」と音をたてる意味の英語で、
熱い鉄板の上で肉や脂が美味しそうに踊る映像を、専門用語で「シズルがある」と表現します。

シズルとはつまり、おいしいものにワクワクすること。
おいしい料理に出会ったときの、幸せな気持ちそのものです。

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使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ

「sioのエプロン」
プロ仕様のエプロンです
すみませんネイビーのMとLは売り切れました


「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
ブロンズタイプのパスタ
一番のこだわりは粉の味です
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「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
https://amzn.to/3AwJHmD

「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
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「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
https://amzn.to/3trZ1wN

「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
https://amzn.to/3G7o67B

「ふつうのマヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
https://amzn.to/3hAzPl8

「鳥羽周作のとっておきごはん」
YouTubeのレシピがまとまってます
1冊あると便利
https://amzn.to/3A91Pm4

「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
結構売れてるみたいです
定番のやつは基本こっち
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「本日も、満席御礼。」
僕の人生が詰まってます
色々ありすぎました笑笑
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※Amazonアソシエイトを使用しています
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こちらのnoteもぜひ
https://note.com/pirlo/n/nc47577af1f06

▶︎シズるチャンネル
vol.2 お店のレシピ「オムナポ」    • シェフが教えるお店のレシピ「オムナポリタン」【#シズる vol.2】  
vol.3 コンビニアレンジ飯 〜ランチパック〜 　   • 5分でできるシェフのコンビニパンアレンジ その1【#シズる vol.3】  

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▶︎https://bit.ly/3ejkSQ0

【動画で紹介したもの】

・ご飯の炊き方
https://note.com/sio_co/n/n45bd80e15683
・ゴムベラ
https://amzn.to/3u3BvEe
・松屋の牛皿
https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuy...
・山利のしらす
https://shop-yamari.info/
・セドリック・カサノヴァのオリーブオイル
https://cedriccasanova.jp/

【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
   • #40_鳥羽周作（sio）  

【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
https://note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b

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【チャプター】
0:00 オープニング
0:48 このチャンネルについて
1:29 ご飯の炊き方
9:30 卵かけごはんアレンジ①
13:24 卵かけごはんアレンジ②
17:12 卵かけごはんアレンジ③
21:30 本日のまとめ

#おうちでsio #鳥羽周作