Un été à l’alpage de Curtginatsch la désalpe

Épisode 6 de 7: la désalpe
Deux mois et demi ont passé, et la saison d’alpage touche à sa fin. Les paysannes et les paysans de Mathon ramènent leurs vaches dans la vallée, à pied.
L’été à l’alpage. Difficile de faire plus chargé en émotions. L’effort physique en pleine nature, la météo capricieuse, le paysage montagneux impressionnant, la collaboration étroite et les succès communs, mais aussi les divergences d’opinions. Après un été à l’alpage, soit on n’a plus du tout envie d’y retourner, soit on a attrapé le virus pour le restant de sa vie.
Nous présentons régulièrement des exploitations d’alpage de toute la Suisse. Cet été, nous avons toutefois imaginé quelque chose de spécial. Nous avons choisi un alpage soutenu par l’Aide suisse à la montagne – celui de Curtginatsch sur le Schamserberg, dans les Grisons – et l’avons accompagné durant toute une saison. Dans cet épisode, nous vous montrons les préparatifs de la saison d’alpage.
Pour en savoir plus sur la manière dont l’armaillie Janine Jourdan et son équipe ont vécu l’été dernier, sur ce qui fait que l’alpage de Curtginatsch connaît trois déménagements et sur ce qui explique pourquoi l’on y produit depuis peu du fromage carré, par exemple, rendez-vous ici: XXXXaidemontagne.ch

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