(한스쿠킹 EP88 황태무국)초간단 해장국 만들기 !! 시원칼칼 속이 풀리는 황태무국

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초간단 해장국 만들기 !! 시원칼칼 속이 풀리는 황태무국

재료
북어채 50g, 무 250g, 대파 ½줄기, 청양 고추 1ea, 다진 마늘 1T,
국간장 ½T, 소금 1t, 물 6C, 멸치알육수 2ea, 후추약간

만들기
1 북어채는 가시를 골라내고 4-5cm길이로 썬다.
2 무는 껍질을 벗기고 5cm길이에 0.4cm굵기로 채를 썬다.
3 청양고추는 어슷 썰고 대파도 어슷썰고 썬다.
4 물 6컵 멸치알육수 2알 끓인다.
5 4의 멸치국물에 채를 썬 무와 북어채를 넣어 중불에서 무가 익을때 까지 은근하게 20분 이상 끓인다.
6 무가 익으면 다진 마늘을 넣어 끓인 다음 국간장과 소금을 넣어 간을 하고 대파와 청양고추를 넣은 다음 후추를 넣고 살짝 끓여 불을 끄고 그릇에 담는다.


안녕하세요.
요리연구가 한명숙 입니다.
한스쿠킹을 방문해 주셔서 감사합니다.
30년의 세월이 넘도록 요리 연구하고 대학과 직업학교, 백화점문화센터 등의 요리강의,
EBS 최고의 요리비결, KBS 무엇이든 물어보세요 등의 요리방송,
대기업을 포함한 여러 식품회사와 레스토랑의 메뉴개발,
양념공식을 포함한 10여권이 넘는 요리책의 출간,
그리고 저의 이름을 단 김치와 한식 관련 메뉴의 브랜드제품 출시
등의 여러 경험을 살려서 누구나가 쉽게 따라 만들 수 있는
건강하고 맛있는 집밥레시피를 소개 하기 위하여 만든 채널 입니다.
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