BIZCOCHO CEBRA SIN GLUTEN SIN HORNO CON HARINA DE ARROZ RIQUISIMO

Un bizcocho SIN GLUTEN, lindo, delicioso y hecho sin horno, que más podemos pedir, es extraordinario para comer sin miedo y para presentar a todos porque queda muy bonito, no te pierdas esta receta para que la prepares.
INGREDIENTES:
2 tazas de harina de arroz o maicena = 300gr = 16 cucharadas
1 cucharada colmada de polvo de hornear = 25gr
4 huevos
1 taza de azúcar = 220gr = 12 cucharadas
½ taza de leche = 125ml = 10 cucharadas
½ taza de aceite vegetal = 125ml = 10 cucharadas
1 cucharada de esencia de vainilla
1 pizca de sal
2 cucharadas de cacao o chocolate en polvo = 40gr
2 cucharadas de harina de arroz = 40gr
1 molde de 22cm de diámetro engrasado y enharinado con harina de arroz o maicena,
puede colocar en el fondo papel vegetal
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos hasta que queden bien espumosos, agregamos la pizca de sal y el azúcar en forma de lluvia y seguimos batiendo hasta que queden espesos y dupliquen su tamaño esto llevará más o menos 3 minutos.
Agregamos el aceite y seguimos batiendo hasta integrarlo bien, agregamos la leche y seguimos batiendo, agregamos la vainilla.
Agregamos la harina de arroz y el polvo de hornear y batimos hasta que quede bien homogéneo.
Separamos la mezcla en 2 parte iguales, a una de ellas le agregamos el cacao o chocolate en polvo y mezclamos bien y a la otra le agregamos la 2 cucharadas de harina de arroz y mezclamos muy bien, esto se hace para que las 2 masas tengan la misma densidad.
Ahora en el molde ponemos en el centro del fondo 3 cucharadas de la masa de vainilla, sobre la masa de vainilla ponemos 3 cucharadas de la masa de cacao y haremos esto sucesivamente hasta terminar con ambas masas.
Si gusta con un palito haga una flor en la superficie pero no introduzca el palito al fondo sólo hágalo en la superficie como muestro en el video.
Lleva al baño Maria durante 60 minutos con el molde cubierto y fuego alto , el agua siempre al nivel de la mitad del molde y la olla tapada, o lleva al horno precalentado a 180ºc durante 45 minutos o hasta que pinche la torta con un palito y salga seco.
Retire del horno o baño maria deje reposar 10 minutos y desmolde, pincele con miel o algún sirop de su gusto o pulverize azúcar en polvo si gusta, deje enfriar y está listo para disfrutar, buen provecho.
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