PAN DULCE NAVIDEÑO SIN AMASAR CON SABOR A PANETTONE Y CHOCOLATE FÁCIL Y DELICIOSO

Una receta fácil de un pan dulce esponjoso y con un sabor a navidad riquisimo que no podrás resisitir es una delicia y muy fácil de hacer.
INGREDIENTES:
.- 500gr de Harina de Trigo de todo uso = ½ kilo
.- 10gr de levadura seca (granulada) o 30gr de Levadura fresca de panadero
.- 2 Huevos
.- 1 taza de leche tibia = 250ml = 20 cucharadas
.- ½ taza de aceite = 125ml = 10 cucharadas
o 100gr de mantequilla sin sal = 5 cucharadas
.- 145gr de azúcar = ½ taza +2 cucharadas = 8 cucharadas
.- 1 cucharada de esencia de panetone, o naranja, o vainilla
.- Ralladura de la piel de ½ naranja o 1 limón
.- ½ cucharadita de sal
.- 300gr de pepitas de chocolate o frutas cristalizadas
.- 1 huevo batido para pincelar el pan antes de llevar al horno
.- 1 molde de 22 cm de diámetro engrasado y enharinado
Preparación:
En el vaso de la licuadora colocamos la leche tibia, agregamos la levadura, el azúcar, el aceite, la esencia y los huevos , licuamos muy bien durante unos 2 minutos.
En un bol grande colocamos la harina, abrimos un orificio al centro y agregamos la mezcla que hicimos en la licuadora y comenzamos a mezclar para que se integre en la harina, agregamos la sal, mezclamos muy bien.
Mezclar 2 minutos con cuchara de silicón o madera con insistencia para que quede una masa homogénea. (la masa es blanda)
Cubrimos el bol con un plástico o con un paño y lo dejamos descansar durante 1 hora en lugar cálido sin corrientes de aire.
La masa debe haber duplicado su tamaño, desgacificamos y agregamos las pepitas de chocolate o frutas cristalizadas, envolvemos bien.
Colocamos la masa en un molde.
Cubra el molde y deje reposar al menos 40 minutos o un poco más si hace frio donde vive.
Pincele con el huevo batido
Lleve al horno a 180ºc durante más o menos de 30 a 45 minutos cuando esté bien dorado por encima solo después de los 30 minutos pinche con un palito y si sale seco está hecho, retire del horno, deje enfriar, desmolde, puede decorar si desea y listo, buen provecho.
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Jingle Bells (Funky)
DJ Williams