Jean-Baptiste Meusnier, le chef amoureux du ramen à Paris
Автор: france tv
Загружено: 2025-12-03
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En plein Paris, à deux pas de la fameuse rue Sainte-Anne, se trouve un restaurant très atypique fondé par un fan absolu du Japon. Le chef Jean-Baptiste Meusnier a recréé le marché aux poissons historique de Tokyo. Cet amoureux du ramen a quitté sa carrière de pilote de chasse pour se consacrer entièrement à sa passion.
La France et le Japon sont deux nations fortes de traditions gastronomiques bien ancrées dans leur histoire. Sur le papier, elles sont diamétralement opposées, faites pour ne pas se comprendre. Elles se retrouvent pourtant aujourd'hui autour de la table. Le documentaire "France-Japon, l'amour food" retrace l'épopée de l'appétence sans bornes des Français pour la gastronomie japonaise.
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