Debrecz'N BBQ - Gyökérkenyér (Ciabatta) készítése házilag
Автор: Debrecz'N BBQ
Загружено: 2020-03-22
Просмотров: 30917
Friss, ropogós és rémegyszerű. Ez egy nagyon egyszerűen és könnyen kezelhető recept. Nagy sikere szokott lenni a rendezvényeinken. Bármivel és bármi mellé fogyaszthatod. Próbáld ki és fogyaszd egészséggel! ;)
Debrecz'N BBQ Facebook: / debrecznbbq
Grillakadémia Facebook: / grillakademia
Grillakadémia YouTube: / grillakademia
GYÖKÉRKENYÉR RECEPT
Hozzávalók:
800 g BL 80 vagy 55-as liszt
620 ml víz
1/3 porélesztő
1 ek méz
1 ek só
½ ek rozmaring
1 kk gyömbér por
Elkészítés:
1. A lisztet beleteszed egy keverőtálba, hozzáadod a sót, a rozmaringot, és a gyömbérport.
2. A vizet összekevered a mézzel és az élesztővel.
3. Ezután összekevered a lisztes és a mézes keverékeket. Nem kell dagasztanod, csak homogénre keverned. A cél, hogy elérj egy nagyon sűrű, nokedli tészta állagot.
4. Tedd be egy tálba, fedd le, majd 12 órán keresztül keleszd meg a hűtőben. (Ha este összegyúrod, akkor reggelre pont jó lesz.)
5. Lisztezett felületen vágd 3 hosszúkás részre a tésztát, majd tekerd meg háromszor. (Ragadni fog, szóval lisztezz!)
6. Tedd a tésztát kilisztezett tepsibe, majd 200 fokra előmelegített sütőben, 45-50 perc alatt süsd készre a kenyereket. Jó tanács: a sütő aljába rakjál egy tál vizet!
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
