PÃO NUVEM DE FERMENTO NATURAL

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DICAS DA SASSÁ 👩🏻‍🍳 FERMENTO NATURAL

IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS

COMO ALIMENTAR O FERMENTO

NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞

INGREDIENTES
Por os ingredientes que vai no teu fermento

Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa
E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador
E deixar descansar por 10 horas

ATENÇÃO

NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES
As 21 horas fazer a reforma

ATENÇÃO
Que está reforma e de 10 horas

As 06 horas da manhã fazer a esponja

((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira))

As 07 horas amassar os pães 🍞

As 10 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞

As 12 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar

ATENÇÃO
se não for fazer pães
A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro

ATENÇÃO
A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO
E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO

ATENÇÃO
A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET

ATENÇÃO
Provar o fermento antes de misturar os ingredientes
quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO

A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO
COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO

ATENÇÃO
pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada

OBRIGADA 👩🏻‍🍳😘❤️🙏

MEDIDAS DAS FORMAS DA SASSÁ 👩🏻‍🍳

Minhas formas altas
10 de altura
10 de largura
23 de comprimento
12 de largura
28 de comprimento
O5 de altura
11 de largura
05 altura
24 de comprimento

👩🏻‍🍳😘❤️🙏🏻⭐️⭐️🌻🌺