Bärlauch-Cracker Selbermachen in nur wenigen Minuten: Rezept mit Bärlauch

#bärlauch #rezept #backen
Mit diesem blitzschnellen Rezept zaubert ihr in nur wenigen Minuten tolles Knabbergebäck – perfekt für Partys, Filmabende oder als kleiner Snack zwischendurch.

𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧𝐥𝐢𝐬𝐭𝐞 (für 20 - 30 Cracker)
130 g Mehl
15 g Speisestärke (etwa 2 Esslöffel)
1/2 TL Salz
1/2 TL Trockenhefe
1 EL Sesamkörner
1/4 TL Backpulver
1 EL gehackter Bärlauch
30 g Butter (zerlassen)
60 ml Milch
ca. 20 g Bärlauch (alternativ: Petersilie und/oder Schnittlauch)

Optional zum Servieren:
Hummus
Tzatziki

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🗒️ 𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠:
✔️ (1) Hacke den gewaschenen Bärlauch fein.
✔️ (2) Gib zerlassene Butter, Milch, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel.
✔️ (3) Füge Mehl, Speisestärke, Backpulver, Sesamkörner und den gehackten Bärlauch hinzu.
✔️ (4) Vermische alles mit einem Teigschaber und knete den Teig für 5 Minuten.
✔️ (5) Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig für ca. 20 Minuten ruhen.
✔️ (6) Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor.
✔️ (7) Lege den Teig auf ein Stück Backpapier und rolle ihn dünn aus. Lege ein weiteres Stück Backpapier darüber.
✔️ (8) Schneide den Teig in Rechtecke oder steche Formen aus und lege sie auf ein Backblech.
✔️ (9) Steche mit einer Gabel Löcher in die Rechtecke und backe sie im Ofen für 17-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
✔️ (10) Lasse die Cracker abkühlen und serviere sie.

Genieße die Cracker pur oder mit Hummus oder Tzatziki als Dip.

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