【韭菜豬紅】打冷必點！豬紅唔一定係豬血？Pig Blood Curd with Chinese Chives [Eng Sub]

【會員專享】豬紅的故事
   • 【會員專享】豬紅的故事  

【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：
   / @dim_cook_guide  

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
2人份量 Serve2
豬紅 300g Pig Blood Curd
薑 2slices Ginger
蒜頭 2cloves Garlic
辣椒 ½ Red Chili Peppers
韮菜 150g Chinese Chives

柱侯醬 1tsp Chu Hou Paste
豆瓣醬 1tsp Chili Bean Sauce
米酒 10ml Rice Wine
雞湯 100ml Chicken Broth
胡椒粉 適量 Ground White Pepper
砂糖 ½ tsp Sugar
水 25ml Water

00:00 韭菜豬紅介紹
01:38 豬紅浸鹽水備用
02:09 薑去皮切片
02:28 蒜去皮切成蓉
03:19 辣椒切碎,韮菜洗淨切段
04:18 柱侯醬,豆瓣醬及胡椒粉拌勻備用
04:43 豬紅汆水備用
05:37 落油炒香薑蒜及辣椒
06:02 加入醬料炒香
06:12 加入米酒以小火炒勻
06:21 加入雞湯煮滾
06:29 加入豬紅加蓋煮5-10分鐘
07:55 加入砂糖及水煮勻
08:28 加入韮菜加蓋煮至軟身
09:25 完成
--------------------------------------------------------
📺更多影片📺：
【擂沙湯圓】自製流心芝麻餡！原版係豆沙餡？ Black Sesame Glutinous Riceballs with Peanut Powder [Eng Sub]
   • 【擂沙湯圓】自製流心芝麻餡！原版係豆沙餡？ Black Sesame Glutino...  
【合桃糊+花生糊】糊仔超易做！加d米就ok？Walnut/Peanut Sweet Soup [Eng Sub]
   • 【合桃糊+花生糊】糊仔超易做！加d米就ok？Walnut/Peanut Sweet ...  
【茶碗蒸】當佢焦糖布甸就得？雞湯底輕鬆版！Chawanmushi [Eng Sub]
   • 【茶碗蒸】當佢焦糖布甸就得？雞湯底輕鬆版！Chawanmushi [Eng Sub]  
【泰式豬髀飯】中式泰式大不同？原來只差一種香料！Thai Pork Shank on Rice [Eng Sub]
   • 【泰式豬髀飯】中式泰式大不同？原來只差一種香料！Thai Pork Shank on...  
【豉油皇片頭撈麵】粗面都分兩種？買錯即變車仔麵 ！Soy Sauce Mixed Thick Noodles [Eng Sub]
   • 【豉油皇片頭撈麵】粗面都分兩種？買錯即變車仔麵 ！Soy Sauce Mixed T...  
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/pig-blood-cur...
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX

本片關鍵字:
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog