[4K] 눈오는날 배추전 만드는 방법
Автор: OUR TASTE
Загружено: 2023-12-26
Просмотров: 4358
안녕하세요 아우어 테이스트입니다
이번 영상은 고소하고 달큰한 배추전 레시피 영상입니다!
눈 내리는 겨울에 딱 좋은 노릇노릇 배추전🥬
지글지글 맛있게 구워지는 소리 들으면서 만들어보세요😆
배추전 *2인분
재료
알배추 잎 10장, 밀가루 3/4컵, 감자전분 2큰술, 물 100ml 정도, 소금 1/2작은술, 식용유
장식용 쑥갓 잎
만드는 방법
1. 볼에 밀가루를 담고 감자전분, 물, 소금을 넣고 휘퍼로 잘 섞어주세요.
*반죽이 너무 묽지 않은 정도가 좋아요
2. 알배추의 밑둥을 잘라주세요.
3. 알배추의 줄기 끝의 도톰한 부분을 칼등으로 살살 쳐서 평평하게 만들어주세요.
3. 알배추를 반죽에 넣고 얇게 묻혀주세요.
*반죽이 너무 두꺼우면 바삭함이 떨어져요
4. 중약불로 달군 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 알배추를 올려 뒤집게로 눌러가며 구워줍니다
뒤집어서 앞 뒷면 모두 노릇해 질 때까지 구워주세요.
5. 배추전 가운데에 밀가루 반죽을 조금 묻히고, 쑥갓 잎을 올려 장식해주세요.
*쑥갓을 올린 부분은 뒤집어서 5초정도 구우면 잘 붙어요
6. 완성된 배추전은 접시에 담아주세요!
전통주와 함께 먹으면 페어링이 좋아요
고소하고 달큰한 배추전 만들어보세요🙌
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