Автор: 營養師CC DietitianLizaChan
Загружено: 2025-04-02
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今集很榮幸，可以請到另一位米芝蓮大廚 Chef Peter. Chef Peter 是之前 Ritz Carlton 行政總廚。 他現在開了一間德國Fine Dining 餐廳。我八卦問他，為什麼要逃出自己的舒適圈？他說，每個廚師都會有一個夢想，一天有一間自己的餐廳。 雖然 Chef Peter已經做咗廚師很多年，但看得出他還有一顆很熱愛烹調的心。今集Chef Peter教識了我什麼叫做德國菜。我之前以為德國菜只是Pretzel, 腸仔、啤酒、德國豬手。 這一集會令到大家知道原來德國菜是可以很多變化，確實是另一個層次的德國菜。 Chef Peter 對德國菜有一份尊重和執着，對於我們為食的一群是好事。 這一間 米芝蓮推介 "Heimet" 的餐廳，令我體會到德國"家"的飲食的文化。
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