PODCAST 1000% : LA VERITE SUR LES OEUFS ? BON OU DANGEREUX ? CHOLESTEROL ? BIO VS EN CAGE ..

🥚 Dans cet épisode, on fait le point sur les idées reçues autour des œufs avec Anthony Berthoud, nutritionniste expert en santé métabolique.

On parle de cholestérol, risques cardiovasculaires, qualité des œufs, élevage des poules, mais aussi de l'importance de l’inflammation de bas grade, des profils génétiques, et du LDL oxydé dans l’évaluation du risque.

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Vous découvrirez :
✅ Si les œufs augmentent vraiment le cholestérol
✅ Quelle est la meilleure façon de les cuire
✅ Pourquoi les œufs sont une source précieuse de micronutriments
✅ Comment choisir vos œufs (label, couleur, élevage)
✅ Pourquoi les poules ont besoin de gambader
✅ Quelle place les œufs doivent avoir dans une alimentation équilibrée

🔎 Chapitres dans la description pour faciliter le visionnage.

00:00 Introduction au sujet des œufs
02:08 Comparaison des types d'œufs
05:43 Nutrition et bienfaits des œufs
12:46 Élevage de poules et pratiques durables
18:07 Cholestérol et santé cardiovasculaire
21:45 L'impact du LDL oxydé sur la santé cardiovasculaire
24:01 Inflammation de bas grade et consommation d'œufs
26:11 Les profils génétiques et leur influence sur le cholestérol
28:01 Consommation d'œufs : risques et recommandations
29:59 Préférences culinaires et méthodes de cuisson des œufs
33:07 Lectures et recommandations pour une meilleure santé
35:06 Supplémentation et déficits nutritionnels