Ciambellone mele e crema: soffice, semplice e fatto in casa 🍎🥂

Iniziamo l’anno con qualcosa di semplice e buono ❤️
Un ciambellone alle mele e crema Philadelphia, soffice, profumato al limone e facilissimo da preparare.

È una ricetta di casa, senza complicazioni: pochi ingredienti, gesti lenti e il forno che fa la sua magia.
Alla fine… spolverata di zucchero a velo 😄

🍎 Ingredienti

250 g di farina 00

180 g di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)

3 uova medie

150 g di zucchero

60 ml di olio di semi

2 mele grandi (oppure 3 mele piccole)

Scorza grattugiata di un limone

Succo di un limone (per le mele)

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vaniglina

👩‍🍳 Procedimento

Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere la farina, il lievito e la vaniglina, poi unire l’olio di semi, il Philadelphia e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Aggiungere all’impasto metà delle mele tagliate a cubetti (irrorate con il succo di limone).

Versare il composto in uno stampo per ciambella e decorare la superficie con le fettine di mela rimanenti.

Infornare a 180°C per circa 40 minuti (forno statico) oppure a 170°C per 40 minuti (forno ventilato). Fare la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciare raffreddare, spolverare con zucchero a velo se piace… e gustare 🍰

00:00 – Intro
00:31 – Presentazione ingredienti 🍎🧀
01:21 – Preparazione dell’impasto
03:11 – Inforniamo e prova stecchino 🔥
03:46 – Finale

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