#Στριφτή

#Τυρόπιτα Στριφτή # Twisted cheese pie

Καλωσορίσατε στο κανάλι μας! Σήμερα θα φτιάξουμε μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή που όλοι αγαπάμε: την τυρόπιτα στριφτή. Αυτή η πίτα είναι τραγανή απ’ έξω και γεμάτη με υπέροχη γέμιση φέτας και άλλων τυριών από μέσα. Η στριφτή τυρόπιτα είναι ιδανική για πρωινό, μεσημεριανό ή και σαν σνακ. Πάμε να δούμε πώς γίνεται!

Υλικά που θα χρειαστούμε για την γέμιση:

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
700 γρ. φέτα
200 γρ. μιξ γραβιέρα με μοτσαρέλα
2 αυγά
200 ml γάλα φρέσκο
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Πιπέρι, μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία της γέμισης:
Σε ένα μεγάλο μπολ, θρυμματίζουμε τη φέτα με τα χέρια μας. Προσθέτουμε μιξ γραβιέρας με μοτσαρέλας και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα αυγά στο μείγμα τυριών. Προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και, αν χρειάζεται, λίγο αλάτι, ανάλογα με το πόσο αλμυρά είναι τα τυριά μας και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

2. Προετοιμασία των φύλλων:
Υγρά για φύλλα:
2 αυγα
Λάδι
100 ml γάλα
Απλώνουμε ένα φύλλο χωριάτικο στον πάγκο μας και το λαδώνουμε ελαφρά με ένα πινέλο. Τοποθετούμε λίγη από τη γέμιση σε όλο το φύλλο και το τυλίγουμε σε ρολό. Στη συνέχεια, στρίβουμε το ρολό γύρω από τον εαυτό του, σχηματίζοντας ένα σαλιγκάρι. Τοποθετούμε το στριφτό ρολό στο κέντρο του ταψιού.

3. Σχηματισμός της πίτας:
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και τη γέμιση, τοποθετώντας τα ρολά γύρω από το πρώτο, σχηματίζοντας ένα σπιράλ. Συνεχίζουμε μέχρι να γεμίσει το ταψί. Τέλος απλώνουμαι με το πινέλο το υγρό μείγμα για τα φύλλα και λίγο επιπλέον λάδι για να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.

4. Ψήσιμο:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε την πίτα για περίπου μία ώρα, ή μέχρι να ροδίσει καλά και να γίνει τραγανή.

5. Σερβίρισμα:
Μόλις η πίτα ψηθεί, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να σφίξει και να κόβεται εύκολα. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!

Και κάπως έτσι, η τυρόπιτα στριφτή είναι έτοιμη! Μια παραδοσιακή ελληνική πίτα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένειά σας και τους φίλους σας. Αν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να κάνετε like στο βίντεο και να εγγραφείτε στο κανάλι για περισσότερες παραδοσιακές και νόστιμες συνταγές! Καλή σας όρεξη!
....................................................................................
Μουσική: ai SUNO
https://suno.com/invite/@wiredsynthes...
Στίχοι: Σεργιος Τρικενιδης